Fluctuat Nec Mergitur

"Un grand merci à Léana pour son service exceptionnel ! Toujours souriante, accueillante et pleine d’attention, elle a rendu notre café encore plus agréable. Elle est rapide, professionnelle et sait mettre les clients à l’aise avec sa bonne humeur. Bravo à elle pour son sens du service, c’est un vrai plaisir d’être reçu par quelqu’un d’aussi sympathique et compétent !"

"J’ai consommé mais on m’a refusé l’accès aux toilettes en me disant qu’elles étaient « fermées ». Deux secondes après, je vois un autre client en sortir, homme blanc au passage. On m’annonce le café à emporter à deux euros et on me rend 6€50 de monnaie sur dix euros. Donc le café m’a été facturé 3€50 au lieu de 2€ et je n’ai pas eu le droit d’aller aux toilettes (pour des raisons très douteuses). C’est la première fois que je vois ça, je suis très surprise."

"C'est cher mais l'emplacement est top. Ne prenez pas les margarita..."

"Je tiens à dire que je suis très étonné, accueil chaleureux, gentillesse et bienveillance sont présent. Le décor est très sympathique et la vue est superbe. Merci au serveur qui a été très aimable. Je recommande fortement."

"De délicieux cocktails dans une bonne ambiance, service au top et endroit très bien situé sur la place de la République 😎"

"Très bien placé, au centre de la place de la République ce lieu est décoré avec goût, une immense terrasse près d’un point d’eau qui rafraichi l’ambiance on peut boire un verre ou manger tranquillement sans être gêné par le bruit des voitures. Endroit à visiter dans ce bar : des toilettes d’une belle originalité."

"Super soirée grace à la barmaid Nour qui était super gentille et serviable. Merci à elle"

"Merci à Nour pour son accueil et son sourire 😃. Super accueillante. Et la planche de charcuterie très fraîche, alors que je n'en mange pas à Paris. Mauvaise expérience. Merci au barman, qui fait de super cocktails. A essayer le cocktails Hennesy et Ginger wine, à voir avec Nour. Et ambiance sur la place de la république. Bon courage à toute l'équipe."

"De passage le 26/02/25 en fin d’après-midi, mon fils de 4 ans ayant soif, nous nous arrêtons vers 18h pour qu’il prenne un sirop. Serveuse antipathique, qui n’a jamais daigné lui faire son sirop, qui a clairement fait la gueule car je ne consommais pas un de leur fameux cocktail… Tout ça pour finir par ressortir au bout de 15 minutes sans avoir rien consommé, mon fils ayant toujours aussi soif… A fuir !"

"Nous sommes venus boire un verre après avoir consulté la carte très restreinte nous avons demandé si nous pouvions avoir un cocktail autre que sur la carte ce à quoi on nous a répondu « nous ne sommes pas un bar de plage » nous avons donc pris un verre de la carte servi avec un glaçon aussi gros que le verre et tout ça pour 12€ par verre. Ce qui me pose question c’est que pleins de bouteilles sont exposées à l’entrée à l’arrière de leur bar, du coup je ne sais pas à quoi elles peuvent servir, peut-être pour faire joli."

"Bel établissement avec un service au top et un présentation soignée"

"Un cadre agréable de très bons cocktails et un service au petit soin j'adore"

"Le lieu est exceptionnel, sur la place de la République, la décoration est superbe, il y a une terrasse et en pleine place de la République. Les cocktails sont délicieux malgré des peux abordables avec de vrais ingrédients loin de ceux que l'on trouve un peu partout et qui sont hors de prix pour une qualité bien moindre ! Je recommande vivement, avec ami ou plus !"

"Les cocktails sont d'une qualité remarquable. En journée, l'ambiance cosy et les prises permettent de télétravailler. Je recommande le chocolat chaud !"

"Excellente expérience !!! Un service exceptionnel de Elisa, Kim, Pims, Léa et Nahim aussi agréable que professionnel … rien à dire. Des cocktails de qualité qui sont rendus accessibles même à des étudiants pour profiter de temps en temps ! C’est une véritable expérience … des gens qui aiment à fond leur métier et qui ne sont pas là pour autre chose que vous mettre dans une excellente ambiance !!! Très intéressés et intéressants !!! ✨✨✨✨"

"Dommage qu'ils aient arrêté la restauration substantielle. Les cocktails sont un peu chers (même en happy hours) pour leurs qualités assez ordinaires, malgré de jolis noms. Mais l'ambiance est agréable et le service très prévenant ; particulièrement celui de la directrice Kim, aux petits soins pour chaque client."

"Super endroit, bon cafe bien situe sur la place de la république a paris situ e en plein Centre . Les tables sont confortables et les prix bien que modere sont adaptés a la clientèle tout en permettant de recevoir plus de monde. A refaire évidemment"

"Un excellent spot sur la place de la République. Tous les vendredis c’est soirée Bossa Nova : musique live, menus brésiliens (accras offerts avec les cocktails). Les plats étaient délicieux, ils ont une option poisson et une option viande. Je reviendrai hors du vendredi pour tester leur cuisine bistronomique"

"Très bonne expérience. Un service impeccable, une grande gentillesse. Une très bonne cuisine, j’ai pas eu le temps de prendre en photo le plat… Merci beaucoup pour cette expérience c’était top ! Je recommande vivement"

"Excellente cuisine et cocktail parfait ! L'accueil y est très chaleureux, la déco très sympa, franchement n'hésitez pas ça vaut l'arrêt!!"

"Juste pour un double expresso. Alors qu'il n'y a personne en terrasse le service est d'une lenteur... Un bon 1/4 d'heure d'attente pour un expresso quelconque et un verre d'eau pour 4,90 € !!!"

"Super ambiance détendue, les serveuses sont avenantes, gentilles avec des bonne recommendations. La nourriture était délicieuse, j'espère avoir la chance d'y retourner et de goûter d'autres plats à la carte"

"J ai commande une salade composee .On m a servie de la laitue avec une tomate coupee sauce pesto croutons :20 euros . Je suis decue !"

"Cocktails délicieux. Bon rapport qualité prix"

"J’ai découvert cet endroit incroyable, et à ma grande surprise, tout est parfait, du service à la décoration en passant par les plats et desserts 🤤 Tout est pensé pour vous offrir une expérience unique qui éveille vos papilles. 🫡 Croyez-moi, cela vaut vraiment le coup d’y aller et de goûter les plats réalisés par des chefs passionnés qui transmettent leur amour de la cuisine 🥰 Les produits sont d’une grande qualité, et chaque plat est soigneusement conçu avec une réflexion sur les saveurs 😚 Même les cocktails sont élaborés avec attention pour toucher votre sensibilité 🥲🥺 C’était une expérience incroyable, et pour la qualité proposée, je trouve le prix tout à fait abordable ✨ Je recommande fortement cet établissement, à faire au moins une fois dans votre vie, et je vous promets que vous voudrez y revenir 🤗"

"Les plats sont de bonne qualité. Les produits sont frais et les plats faits à la demande. C'est une bonne expérience pour un menu à 30€ en plein coeur de Paris. 😊 Il y a la possibilité d'avoir un vrai menu végétarien. J'y retournerai pour tester les autres desserts."

"Très sympa et tes agréable a des prix très abordables. Et vous êtes sur la Place de la République ! Un bon lieu pour des rendez vous !"

"Accueil chaleureux et service impec. Lieu et décor sympathique avec une touche artistique. Petite carte, les assiettes sont travaillées et de qualité. Belle découverte, à refaire."

"Belle expérience culinaire ! Un service impeccable, prévenant et sympathique. La place de la république ne participe pas forcément à la quiétude mais l'établissement dans son ensemble fait oublier le tumulte environnant."

"Un restaurant à la décoration soignée avec un emplacement idéal et une superbe terrasse. Nous avons merveilleusement bien mangé, de l'entrée au dessert, des plats raffinés et gourmands et un service impeccable !! Je recommande vivement, nous reviendrons ! Merci pour ce bon moment de gastronomie et de convivialité"

"Superbe déco Une équipe en or extrêmement professionnelle Tout est très agréable Place de la République Musique et service Pro Merci à cette organisation"

"Les plats étaient succulent en passant par l’accueil et les cocktails ! Je recommande vivement."

"Une très belle surprise des plats jusqu’aux desserts. Tout était parfait. Le service : rien à redire et de bons conseils pour la dégustation des plats."

"Excellents plats on sent la fraicheur Je sais que vous venez d'ouvrir quelque point à améliorer pour vous (suggestions) : - afficher un menu à l'entrée et du côté du métro pour que les personnes sachent à quoi ils ont affaire. Qu'il ne s'agit pas uniquement d'un bar mais également d'un restaurant. - peut-être mettez une personne à l'accueil pour faire asseoir et renseigner directement les clients. J'ai vu 2 personnes aller et venir, à chercher des infos, à chercher un serveur pour les accueillir et à trouver le menu avant de voir le qr code puis de repartir sans rester."

"Le fluctuât se réinvente ! Nous avons passé une superbe soirée avec d’excellents cocktails signatures créés par le mixologue Pim’s, des plats signatures par le jeune chef Josué très généreux et très créatif avec des sauces jamais goûtées auparavant en enfin de très originaux desserts. Je recommande cet endroit idéalement placé sur la place de la République qui promets de devenir une institution, bravo !"

"Lieu horrible : La serveuse exige d encaisser tout de suite dès que pose les consommations à table, même à l'intérieur. En plus c'est ridicule que en plein coeur de Paris, République notamment, encore les gérants refusent le payement par carte bancaire sous un certain montant : c'est honteux et ridicule. Je trouve tout ça pas cohérent avec le lieux (et l'époque) où on est...😞 .... triste, tout est très triste pour être dans le cœur de Paris, ou un des..."

"Excellent café, grande terrasse sur la place , personnel sympathique, parfois quelques concerts le vendredi soir ou le week-end J’ai mangé une pizza Regina qui était très bonne et un tiramisu excellent Bière en happy hour pas chère"

"les pizzas sont vraiment de l’arnaque une pizza au chèvre sans chèvre !!! et une a la viande haché sans viande haché !! vraiment à fuir Même si le service est bien on ne paye pas le service mais la nourriture"

"Accueil très chaleureux, les pizzas sont vraiment excellentes 😍 Nous y avons passé une très bonne soirée en famille."

"La meilleure adresse de république et de ses alentours incontestablement. Le personnel est adorable tout particulièrement les deux gentilles serveuses (une blonde et une brune un peu comme dans la série 2 broke girls très bonne série je recommande aussi bref je m’égare) n’hésitez pas à donner un pourboire ils sont tous géniaux en plus ils préparent les pizzas sous vos yeux elles ont l’air délicieuses personnellement je commande juste des cafés à chaque fois mais un ami me les a chaleureusement recommandées."

"Accueil agréable, équipe serviable, bonnes pizzas, bon bubblutea, recommandé pour manger et/ou se désaltérer froid/chaud, prix corrects , beau placement propre, vitré, sur la place de la République."

"Une terrasse qui mériterait un bon coup de propre quand même..c'est dommage car l endroit est agréable et animé mais la propreté est un point qui ne peut être négligé.. Le bubble tea est correct mais sans plus"

"Bonjour je recommande belle découverte très bonne pizza accompagné de quelques produits asiatiques une équipe féminine très accueillante rapide très bon à Un prix bas merci bonne journée ( 5 . trois adultes et 2 enfants pour 4 pizza et 5 boisson autre fille avait pas fain pour 53 le tout à Paris)"

"Les pizza sont vraiment pas géniale. Ce sont des ingrédients posés sur une pâte, c'est tout. Pour quelques euros de plus, il y les meilleures pizza de Paris dans le quartier, avec un vrai savoir faire et une ambiance a l'italienne. Le côté fast food n'est pas très sympa. L'ambiance diner américain est plutôt froide, pas confortable. C'est vraiment dommage, c'est l'un des meilleurs emplacements de Paris."

"De bonnes pizzas. Bonne offre 1 pizza 10€ = 1 offerte (sûrement plus valable actuellement). Les pizzas sont faites devant vous, assez rapide, 10min environ. Pizzas consommées: Buffalo, Pékinoise, BBQ poulet et chèvre miel. Je ne recommande pas forcément la Pékinoise qui est originale, elle est bonne mais sans plus. (= le genre de pizza qui divise les personnes, soit tu aimes soit tu n'aimes pas) Le bubble tea à 5€ pour une taille normal. Celui au matcha est bon (pas trop sucrée, assez amer). Tandis que celui au taro n'avait pas le goût du taro mais reste bon quand même. L'une des employés a pris énormément de temps pour faire les bubble tea. Un sac n'est pas fourni avec les pizzas à emporter (s'en est presque dommage). Il fait très chaud dans le restaurant. Pour les toilettes il faut aller chercher un jeton."

"La serveuse qui ne comprend pas ma commande pendant 5 bonnes minutes, le cuisinier qui oublie des ingrédients sur une des pizza, ça plus le fait que ce sont de loin les pires pizza que j'ai mangé jusqu'à présent. Je n'y retournerai pas et je ne recommande pas."

"Les pizzas sont délicieuses, l’endroit est super cosy et spacieux. C’est très bien situé, en plein milieu de la place de la république, le personnel est à l’écoute"